大暑節(jié)氣在7月下旬,，一般是在“三伏天”里的“中伏”前后，處于一年中最熱的時(shí)期,，許多地區(qū)的氣溫超過(guò)35℃,。

這一時(shí)期農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，同時(shí),，中國(guó)很多地區(qū)的旱,、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害發(fā)生也最為頻繁,。

大暑節(jié)氣有啥氣候特征,？

古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤(rùn)溽暑,；三候大雨時(shí)行,。”大暑時(shí)，螢火蟲(chóng)卵化而出,，在科技發(fā)展有限的時(shí)期,，人們認(rèn)為螢火蟲(chóng)是腐草變成的；再過(guò)五日,，天氣更加悶熱,，土地非常潮濕；再過(guò)五日,，常有大的雷雨出現(xiàn),，大雨會(huì)讓暑濕減弱，天氣開(kāi)始向立秋過(guò)渡,。

根據(jù)大暑的熱與不熱,，出現(xiàn)了不少預(yù)測(cè)天氣走向的農(nóng)諺，如“大暑熱,，田頭歇,；大暑涼，水滿塘”“大暑熱,，秋后涼”“大暑熱得慌,，四個(gè)月無(wú)霜”“大暑不熱，冬天不冷”“大暑不熱要爛冬”等,。

大暑時(shí)節(jié),，長(zhǎng)江中下游等地正處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金,，因此有“小暑雨如銀,，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“伏天雨豐,，糧豐棉豐”“伏不受旱,，一畝增一擔(dān)”“大暑有雨多雨，秋水足,；大暑無(wú)雨少雨,，吃水愁”等說(shuō)法。

大暑節(jié)氣習(xí)俗,、講究多,！

大暑期間，中國(guó)民間有飲伏茶,，曬伏姜,，燒伏香，喝羊肉湯等習(xí)俗,。

大暑時(shí)節(jié),，浙江臺(tái)州沿海有送“大暑船”活動(dòng)。漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天,，鞭炮齊鳴,，街道兩旁站滿祈福的人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭,，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后,，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,，在海上點(diǎn)燃，隨水而去,，以此祝福人們五谷豐登,、生活祥和。

送“大暑船”

當(dāng)?shù)厝诉€有在這天吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗,，講究為老年人煮點(diǎn)雞粥,，滋補(bǔ)陽(yáng)氣。

姜汁調(diào)蛋

福建莆田人在大暑節(jié)那天,，有吃荔枝,、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”,。親友之間,，常以荔枝、羊肉作為互贈(zèng)的禮品,。

廣東人講究在這一時(shí)節(jié)“吃仙草”,。臺(tái)灣則有吃鳳梨的習(xí)俗，鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同,，所以被用來(lái)祈求平安吉祥,、生意興隆,；另外，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半,，民間講究“過(guò)半年”,，這天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”。半年圓是用糯米磨成粉,，再和上紅面搓成的,，一家人品嘗甜食，象征著團(tuán)圓和甜蜜,。

大暑還是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié),，在茶余飯后，人們有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗。

喝羊肉湯

農(nóng)歷大暑,，魯南地區(qū)有在這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習(xí)俗,。那么大暑為什么要喝羊肉湯呢？

吃伏羊的習(xí)慣,，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事,、氣候有關(guān)。棗莊是有名的麥產(chǎn)區(qū),，入伏之時(shí),，正是麥?zhǔn)战Y(jié)束，新麥上市的時(shí)候,，是一個(gè)短暫的農(nóng)閑期,，人們便想著在這時(shí)休息一下。那時(shí)候農(nóng)村能有什么好吃的,，也就是吃個(gè)新麥饃饃,。有的人家就狠狠心，殺只羊,。自己不舍得吃,，就把嫁出去的閨女接回來(lái)，吃新麥饃饃,，喝羊肉湯,。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗,。

羊肉在伏天吃,，營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天,，人體內(nèi)積熱,，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油,、醋,、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓,，這汗可帶走五臟積熱,，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，有益健康,。而在暑天之前的羊肉湯因?yàn)樯缴系那嗖輨倓偝榫G,，羊吃完抽綠的青草時(shí)，體內(nèi)殘存了不少毒素,。

暑日喝點(diǎn)羊肉湯能開(kāi)胃護(hù)胃,，增進(jìn)食欲,，特別是婦女產(chǎn)后食之更能起到補(bǔ)體作用。過(guò)去每到暑期,，人們有互贈(zèng)羊肉的習(xí)俗,。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素Bl、B2和鈣,、磷,、鐵等。其性溫中散寒,，化滯,，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng),。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱,，羊肉湯溫補(bǔ)，所以說(shuō)體虛的人喝羊肉湯對(duì)身體是非常好的,。

不過(guò),，暑天吃羊肉并非多多益善，也并非人人都適合,。吃羊肉也得分體質(zhì),，有的人體質(zhì)偏寒，夏天可吃點(diǎn)羊肉,，也不會(huì)有不適反應(yīng),。對(duì)于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)房里,，又愛(ài)吃冷飲的人來(lái)說(shuō),，吃點(diǎn)羊肉在三伏天也是一種選擇。

體質(zhì)偏熱的人就不要多吃,，而且羊肉含蛋白豐富,，有的人吃多了也會(huì)過(guò)敏。“伏天吃羊”要根據(jù)不同的體質(zhì),，具體問(wèn)題具體分析,，若有發(fā)熱、牙痛,、口舌生瘡、高血壓,、糖尿病等上火癥狀的人,，在伏天應(yīng)盡量少吃甚至不吃羊肉,。

“吃伏羊”也要控制量。以一到冬天就手腳冰冷的人為例,，建議在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉,，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī),。