數(shù)據(jù)顯示,，我國外賣用戶規(guī)模已超5億人。在行業(yè)快速發(fā)展的同時，外賣食品安全監(jiān)管的步伐卻未能完全跟上,。比如,，在配送過程中,，外賣被偷吃,、加入異物等事件偶有發(fā)生，暴露出一些安全隱患,。

??不過,，筆者最近點外賣時發(fā)現(xiàn)，越來越多外賣的包裝封口處都貼上了一次性封口包裝件“食安封簽”,。這種開啟后會留下痕跡且無法重復(fù)使用或復(fù)原的標簽,，能夠確保外賣由商家到消費者的過程中不受外界影響。

??對消費者而言,，可憑撕毀痕跡確認餐食在配送過程中是否完好無損,，避免人為或其他外部因素對食品的污染。一次性的“食安封簽”，讓外賣食品安全真正“看得見”,，消費者無疑會更放心,。

??從商家角度來看，過去外賣食品問題到底出在商家還是騎手,，責(zé)任往往難以劃分,，使用“食安封簽”，可以用更低的成本區(qū)分送餐過程中的安全責(zé)任,。上海發(fā)布的《上海市餐飲外賣食品安全封簽使用管理辦法（試行）》，就進一步明確了餐飲服務(wù)提供者,、配送人員,、消費者在糾紛處置的首負責(zé)任。

??此外,，筆者還注意到,，一些商家主動在封簽上添加個性化圖案和元素，也不失為一種推廣品牌的方式,。

??眼下,，北京、河北等多地已出臺相關(guān)方案或條例,，推廣使用一次性封口包裝件,。但也要看到，這種新工具在推廣落地中也存在一些現(xiàn)實問題,。

??比如,，有媒體報道稱，雖然封簽成本并不高,，但究竟采購何種規(guī)格和材質(zhì)的封簽,，很多商家仍有疑惑，這也導(dǎo)致了使用意愿不高,、使用不規(guī)范,、保護措施不到位等問題。又比如,，外賣平臺上未標注商家有無封簽,，消費者訂餐時還要向商家主動詢問，等等,。

??舌尖上的安全向來備受關(guān)注,，讓“食安封簽”成為標配，還需多措并舉,。我們也期待更多創(chuàng)新手段,，筑牢外賣食品配送全過程安全防線。（楊彥帆）

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