長(zhǎng)者飯?zhí)?、老年食堂、社區(qū)食堂,、工會(huì)食堂……當(dāng)前,，不少年輕人的“蹭飯”方式悄然發(fā)生變化。

??從“吃飯糊弄學(xué)”大行其道,，到開(kāi)始走進(jìn)這類飯?zhí)?，這一屆年輕人雖然可以坐享外賣的便利，但時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)膩,，也有對(duì)更為健康美味食物的追求。網(wǎng)上一項(xiàng)調(diào)查顯示,，一些年輕人之所以愛(ài)上這類飯?zhí)?，大部分原因在于方便省事、干凈衛(wèi)生,、價(jià)格實(shí)惠,。確實(shí)，在繁忙的工作之余,，不需要花太多的時(shí)間和伙食費(fèi)就能吃上可口的一日三餐,，對(duì)于“打工人”來(lái)說(shuō)是難得的慰藉。和前些年流行的“深夜食堂”一樣,，不僅能填飽肚子,，而且意味著一種歸屬感和幸福感,。

??有批評(píng)者表示，年輕人涌入長(zhǎng)者飯?zhí)?，必然?huì)擠占老年人的用餐空間和福利,，不值得提倡。但在很多業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，由于用餐價(jià)格不同,、用餐時(shí)間有差異，這種影響能夠通過(guò)精細(xì)化的管理降到最低,，兼顧年輕人和老年人的用餐需求并非沒(méi)有可能,。與此同時(shí)，據(jù)專家分析,，長(zhǎng)者飯?zhí)?、老年食堂等民生工程?jīng)過(guò)多年發(fā)展，也面臨著一些新形勢(shì)新問(wèn)題,，其中最為突出的是如何良性持續(xù)發(fā)展問(wèn)題,。尤其是資源構(gòu)成逐步社會(huì)化，來(lái)自于企業(yè),、慈善和個(gè)人的資源支持具有不確定性,，一旦后續(xù)乏力或者運(yùn)營(yíng)成本增加，會(huì)對(duì)持續(xù)化帶來(lái)威脅,。從這個(gè)角度來(lái)看,，更多年輕消費(fèi)群體的加入，對(duì)于“公益化+市場(chǎng)化”的運(yùn)營(yíng)模式而言是一種有益補(bǔ)充,。這是市場(chǎng)的選擇,，也可以成為雙贏的契機(jī)。

??從某種程度而言,，這也凸顯了社區(qū)服務(wù)的短板和不足,。正如國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)，“一個(gè)社區(qū)如果沒(méi)有服務(wù),，這個(gè)社區(qū)是沒(méi)有靈魂的”,，在照顧好“一老一小”之外，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),，家門(mén)口,、公司門(mén)口的一些社區(qū)基礎(chǔ)性服務(wù)供給同樣需要。2022年10月底,，住建部,、民政部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展完整社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》中就提到，要完善社區(qū)服務(wù)設(shè)施,，包括適應(yīng)居民日常生活需求,，配建便利店,、菜店、食堂等便民商業(yè)服務(wù)設(shè)施,。乘著政策東風(fēng),，上海、重慶,、杭州,、成都等地涌現(xiàn)了一批社區(qū)食堂，備受年輕人歡迎,，由此可以看出進(jìn)一步健全完善城市社區(qū)服務(wù)功能的必要性,。

??在商言商。在探討長(zhǎng)者飯?zhí)檬欠衲軐?duì)社會(huì)敞開(kāi)懷抱的同時(shí),，還要理性思考成本控制等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,。一些地方趁機(jī)開(kāi)設(shè)的社區(qū)食堂之所以遭遇“一邊火熱一邊倒閉”等尷尬狀況，主要問(wèn)題不在于缺少客流量,，而是在收費(fèi)低廉,、利潤(rùn)有限的情況下，難以支付房租,、人工等高昂成本,。倘若長(zhǎng)者飯?zhí)猛耆渡聿惋嬤@條賽道，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出并且保持熱度,，其實(shí)難度并不小,。

??總的來(lái)說(shuō)，能得到年輕人的青睞,，對(duì)于長(zhǎng)者飯?zhí)?、老年飯?zhí)脕?lái)說(shuō)也是一種認(rèn)可、一種“破圈”,。至于是一陣風(fēng)還是一個(gè)風(fēng)口,，要打開(kāi)思路，也要從長(zhǎng)計(jì)議,，不能過(guò)早下結(jié)論,。 （陸 夷）

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