節(jié)儉是一切美德之本,。無論生活富裕與否，節(jié)儉的美德都彌足珍貴,，不可丟棄,。尤其是餐飲領(lǐng)域，既要看到“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土”背后糧食的來之不易,，也要看到“自己掏錢、豐儉由我”背后浪費(fèi)現(xiàn)象的觸目驚心,，自覺把節(jié)儉美德傳承好,，把餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象遏制住。

　　有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬至1800萬噸,，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量,。中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%,，大型聚會(huì)浪費(fèi)更是高達(dá)38%……龐大的浪費(fèi),，辜負(fù)了種糧人的晝伏夜出、辛勤勞作,，沖抵了科技人的銳意創(chuàng)新,、增產(chǎn)增效，侵蝕著家庭來之不易的收入,，動(dòng)搖著國家糧食安全的基礎(chǔ),。無論是于己于國，每一粒食糧都應(yīng)當(dāng)被珍惜,。

　　審議反食品浪費(fèi)法草案,，就是以法之力遏制餐飲浪費(fèi)的重要一步。從當(dāng)前公布的內(nèi)容看,，法律草案對(duì)餐飲服務(wù)提供者,、電視電臺(tái)等傳播媒體和消費(fèi)者本身的行為都作出了明確規(guī)定，如餐飲服務(wù)提供者應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒,，可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用等等,。雖然這部法律還沒有正式出臺(tái)，但從中不難看出國家遏制餐飲浪費(fèi)的決心和行動(dòng),。

　　法律具有強(qiáng)制性,，猶如給餐飲浪費(fèi)行為戴上了“緊箍”。從當(dāng)下來看,，法律可以增強(qiáng)責(zé)任主體的敬畏之心,，有效遏制點(diǎn)餐時(shí)重“面子”不重“肚子”、直播時(shí)看“流量”不看“食量”,、傳播時(shí)要“經(jīng)濟(jì)利益”不顧“社會(huì)效益”等浪費(fèi)之風(fēng),；從長遠(yuǎn)來看，法律可以在糾偏非理性消費(fèi),、非正向傳播中引導(dǎo)社會(huì)公眾重拾節(jié)儉美德,，讓成文的法律條款轉(zhuǎn)化為內(nèi)心的道德自律，日益凝聚崇尚節(jié)約的社會(huì)合力,，筑牢國家糧食安全的思想堤壩,。

　　“風(fēng)俗，天下之大事也,?！睂徸h反食品浪費(fèi)法草案的最終目標(biāo)就是要在全社會(huì)形成崇尚節(jié)約,、珍惜糧食的良好氛圍，而從法律草案到良好社風(fēng),，其中最重要的一環(huán)就是責(zé)任主體的自我約束,、自覺踐行。進(jìn)行餐飲支出,，每一個(gè)人都是消費(fèi)者,；遏制餐飲浪費(fèi)，每一個(gè)人也都是責(zé)任人,。只有人人擔(dān)責(zé),、人人盡責(zé)，才能推動(dòng)餐桌文明風(fēng)清氣正,，牢牢守住事關(guān)家庭幸福的“錢袋子”,、國家安全的“米袋子”。

　　餐飲服務(wù)提供者要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒,，不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；廣播電臺(tái),、電視臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)等傳播者要堅(jiān)持弘揚(yáng)講好“惜衣有衣，惜食有食”“家有萬擔(dān),，不脫補(bǔ)衣,，不丟剩飯”的正能量,，切忌制作,、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃,、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息,；更廣大消費(fèi)者要擯棄“面子至上”的陋習(xí)，適量,、適度,、適中點(diǎn)餐用餐。聚沙成塔,、集腋成裘,，攜手營造崇尚節(jié)儉的良好社會(huì)風(fēng)氣。

　　遏制餐飲浪費(fèi)的法律是底線,，不可逾越,；打造人人節(jié)儉的文明是高標(biāo)，努力達(dá)標(biāo),。只有向法律借力,、向文明發(fā)力,，從“光盤行動(dòng)”的小事小節(jié)做起，念好珍惜每一粒糧食的“緊箍咒”,，才能在艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約中為糧食安全、生態(tài)文明建設(shè)注入源源不斷的正能量,。