今年以來我國遭受了嚴重災害,，先是新冠肺炎疫情,，而后是洪澇,。在這樣的背景下,，習近平總書記從國家戰(zhàn)略高度來充分認識糧食安全問題,，要求大家厲行節(jié)約,，反對浪費,，制止一切餐飲浪費行為,，有著強烈的針對性,。筆者以為,，制止餐飲浪費是一項社會系統(tǒng)工程,，需要多措并舉才能見成效。

　　首先,，要從持續(xù)從嚴治理公款吃喝做起,。這幾年，隨著黨風廉政建設(shè)的加強,，反對鋪張浪費漸成社會共識,，過去那種高檔酒店大快朵頤的公款吃喝現(xiàn)象得到有效遏制。然而,，少數(shù)干部依然對此情有獨鐘,，有些地方依然不忘“上有政策，下有對策”,，高檔酒店公款宴請被禁止,，于是紛紛轉(zhuǎn)入“地下”——機關(guān)食堂或者近郊農(nóng)家樂飯店，浪費依然十分驚人,。往往一番酒足飯飽之后,，餐桌上還剩下了大量的美味佳肴，有的根本沒有動筷子,，便倒進了垃圾桶,，讓人看后十分可惜,。制止餐飲浪費,，公職人員作為“關(guān)鍵群體”，必須嚴格執(zhí)行八項規(guī)定,，養(yǎng)成尚儉抑奢的好習慣,，切實帶動社會風氣轉(zhuǎn)變。

　　其次,，要從公共餐飲場所做起,。有些公共餐飲場所在采購和制作上未能做到科學預判，導致大量剩飯剩菜被倒掉,。應該根據(jù)今年餐飲市場的特點,，增強飯菜準備的科學性，多做“有用飯”,，爭取做到有多少人做多少飯,，不要造成無謂的浪費。在客人點餐時,，給予指導和提醒,，有效避免浪費。

　　再者,，公民要養(yǎng)成愛惜糧食和珍惜糧食的道德自覺和習慣,。2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》披露,，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%,，大型聚會浪費達38%,，學生盒飯有1/3被扔掉；該報告還顯示,，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就相當于3000萬至5000萬人一年的食物量,。直至今日，很多人還是凡事愛講面子,，每每請客時總要點上一大桌子的菜,，仿佛不這樣就顯示不出熱情。結(jié)果滿滿一桌子的菜,，常常吃掉不到三分之一,，剩下的就一丟了之。這些年,，“光盤行動”已經(jīng)從口號沉淀成為一種社會理念,，漸漸深入人心。在制止餐飲浪費的當下,，繼續(xù)提倡并踐行“光盤行動”大有必要,。

　　糧食安全是國家安全的重要組成部分。目前,，我國今年的夏糧取得了豐收,，但是秋糧生產(chǎn)還存在著諸多變數(shù)，尤其是南方一些省份洪澇災害已經(jīng)造成了部分地區(qū)糧食大量減產(chǎn),，節(jié)約糧食有著迫切的現(xiàn)實意義,，退一萬步說，即便全年糧食豐收,，也沒有任何理由浪費糧食,。須知“一粥一飯，當思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱”，厲行節(jié)約,，反對浪費不能只是口號,，而應成為每個公民的道德自覺。（李紅軍）