今年以來我國遭受了嚴(yán)重災(zāi)害,，先是新冠肺炎疫情,，而后是洪澇。在這樣的背景下，習(xí)近平總書記從國家戰(zhàn)略高度來充分認(rèn)識糧食安全問題,，要求大家厲行節(jié)約，反對浪費,，制止一切餐飲浪費行為,，有著強烈的針對性。筆者以為,，制止餐飲浪費是一項社會系統(tǒng)工程,，需要多措并舉才能見成效。

　　首先,，要從持續(xù)從嚴(yán)治理公款吃喝做起,。這幾年，隨著黨風(fēng)廉政建設(shè)的加強,，反對鋪張浪費漸成社會共識,，過去那種高檔酒店大快朵頤的公款吃喝現(xiàn)象得到有效遏制。然而,，少數(shù)干部依然對此情有獨鐘,，有些地方依然不忘“上有政策，下有對策”，高檔酒店公款宴請被禁止,，于是紛紛轉(zhuǎn)入“地下”——機關(guān)食堂或者近郊農(nóng)家樂飯店,，浪費依然十分驚人。往往一番酒足飯飽之后,，餐桌上還剩下了大量的美味佳肴,，有的根本沒有動筷子，便倒進了垃圾桶,，讓人看后十分可惜,。制止餐飲浪費，公職人員作為“關(guān)鍵群體”,，必須嚴(yán)格執(zhí)行八項規(guī)定,，養(yǎng)成尚儉抑奢的好習(xí)慣，切實帶動社會風(fēng)氣轉(zhuǎn)變,。

　　其次,，要從公共餐飲場所做起。有些公共餐飲場所在采購和制作上未能做到科學(xué)預(yù)判,，導(dǎo)致大量剩飯剩菜被倒掉,。應(yīng)該根據(jù)今年餐飲市場的特點，增強飯菜準(zhǔn)備的科學(xué)性,，多做“有用飯”,，爭取做到有多少人做多少飯，不要造成無謂的浪費,。在客人點餐時,，給予指導(dǎo)和提醒，有效避免浪費,。

　　再者,，公民要養(yǎng)成愛惜糧食和珍惜糧食的道德自覺和習(xí)慣。2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》披露,，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克,，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%,，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉,；該報告還顯示，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量,。直至今日,，很多人還是凡事愛講面子，每每請客時總要點上一大桌子的菜,，仿佛不這樣就顯示不出熱情,。結(jié)果滿滿一桌子的菜，常常吃掉不到三分之一，剩下的就一丟了之,。這些年,，“光盤行動”已經(jīng)從口號沉淀成為一種社會理念，漸漸深入人心,。在制止餐飲浪費的當(dāng)下,，繼續(xù)提倡并踐行“光盤行動”大有必要。

　　糧食安全是國家安全的重要組成部分,。目前,，我國今年的夏糧取得了豐收，但是秋糧生產(chǎn)還存在著諸多變數(shù),，尤其是南方一些省份洪澇災(zāi)害已經(jīng)造成了部分地區(qū)糧食大量減產(chǎn),，節(jié)約糧食有著迫切的現(xiàn)實意義，退一萬步說,，即便全年糧食豐收,，也沒有任何理由浪費糧食。須知“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱”,，厲行節(jié)約，反對浪費不能只是口號,，而應(yīng)成為每個公民的道德自覺,。（李紅軍）