“當前,，新冠肺炎疫情全球蔓延,，糧食安全面臨挑戰(zhàn)，世界各國應該加快行動,，切實減少世界糧食損耗?！?月10日,，國際糧食減損大會在濟南開幕，國家主席習近平向大會致賀信,。連日來,，習主席的賀信在我省廣大干部群眾中引發(fā)熱烈反響,。大家表示，一定堅定落實習主席重要指示要求,，減少糧食損耗,，為實現(xiàn)零饑餓、零貧困目標貢獻力量,。

持續(xù)提升糧食供給保障能力,，才能牢牢掌握糧食安全主動權?！傲曋飨馁R信為我們吹響了奮進的號角,，激勵我們深化農業(yè)生產服務，進一步促進糧食生產,?！笔」╀N社合作指導處處長李業(yè)兵介紹，山東在全國首創(chuàng)土地托管服務,，走出了一條以服務規(guī)?；苿愚r業(yè)生產規(guī)模化,、現(xiàn)代化的新路子,。“省供銷社將進一步示范引領小農戶和現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有機銜接,，促進農民增產增收,。”李業(yè)兵說,。

維護糧食安全,，既要“開源”，又要“節(jié)流”,。大會上多位發(fā)言代表提到：全世界大約三分之一的食物在生產至消費過程中被損失浪費,。當前全球面臨新冠疫情和氣候變化等多重挑戰(zhàn)，全球糧食安全面臨前所未有的壓力,，在此背景下,，減少糧食損耗相當于建設“無形良田”，實現(xiàn)“無地增產”,。

“習主席在賀信中指出,，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。我們種糧大戶通過科學選種和管理,，有效實現(xiàn)了生產環(huán)節(jié)的減損和增產,。”鄒平市明集鎮(zhèn)種糧大戶宋明泉采用訂單農業(yè)方式管理著1800多畝耕地，今年他為德州市一家種業(yè)公司育種,，獲得豐收,。“對種糧大戶來說,，由于種植面積大,，首先得選擇優(yōu)質抗倒的品種以減少種植過程中的損失。其次小麥采用寬幅精量播種方式,、玉米采用大小行合理密植的措施,，增加農作物的抗倒能力，以保障減損豐收,?！彼蚊魅偨Y說。

“今年麥收時節(jié),，每天都有農戶來我們這里烘干和存糧,。一年下來能服務2000多家農戶?！鄙綎|信合沂雪糧食產后服務中心負責人史運華介紹,，中心為當地農戶提供糧食烘干服務，倉容1.2萬噸的糧倉有效解決了農戶的儲糧難題,，農民不用擔心陰雨天氣糧食發(fā)生霉變,。

日漸完善的糧食產后服務體系進一步降低了糧食損耗。目前山東已建成糧食產后服務中心280家,，汛期以來,，全省糧食產后服務中心共清理糧食210.6萬噸，烘干糧食36.7萬噸,，在有效減少糧食產后損失的同時,，也引導農戶存糧從“路邊晾曬、自然風干,、土法儲存”逐步向“專業(yè)化,、科學化、社會化”轉變,。

“作為餐飲企業(yè),，我們深感責任重大?！鄙綎|凱瑞商業(yè)集團市場營銷總監(jiān)侯明敬介紹,，一直以來，他們堅持厲行節(jié)約反對浪費,，大力倡導健康餐桌理念,。為了從生產端最大限度地減少食物浪費，凱瑞建立“中央廚房”配送制度，利用自己的物聯(lián)網系統(tǒng),，由各門店參考同比和環(huán)比數據進行精準預估，按需生產,，減少粗加工過程中的浪費,。下一步，凱瑞還將與大數據企業(yè)及平臺共同在全國打造“22城”供應鏈共享中央廚房,。

“習主席的賀信指明方向,，催人奮進。國際糧食減損大會的召開恰逢其時,，對愛糧節(jié)糧起到了很好的宣傳效果,。”山東省糧食和物資儲備局政策法規(guī)處處長李延東表示,，近年來,，省糧食和儲備局組織開展形式多樣的活動，多媒體,、多業(yè)態(tài)宣傳愛糧節(jié)糧,，向全社會普及糧食安全知識，群眾的科學用糧,、健康消費意識顯著增強,。

今年10月16日是第41個世界糧食日，屆時將設立全國宣傳活動山東主會場,，并公布第三批20個“山東省糧食安全宣傳教育基地”,，同時向社會各界發(fā)出保障糧食安全主題倡議?！拔覀儗⑦M一步動員全社會力量共同參與,，普及愛糧節(jié)糧、營養(yǎng)健康知識,，積極營造厲行節(jié)約,、反對浪費的濃厚氛圍，齊心協(xié)力建設糧安山東,?！崩钛訓|說。