大雪節(jié)氣吃紅棗糕是陜西人民的最愛,。紅棗糕是棗糕的一種,，將干紅棗蒸熟，去皮與核,，搗成棗蓉后加入適量核桃與足量糖,，同入碗中蒸透。熟后倒扣出來,，澆一勺杏花蜜,，即成為一道棗香濃郁,，口感細膩的節(jié)令美食。

紅棗糕富含有維生素C,、蛋白質,、鈣、鐵,、維生素等營養(yǎng)成分,，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟,、增加肌力,、養(yǎng)顏防衰之功效。也因為紅棗糕價格合適,，而且營養(yǎng)豐富,，所以廣受現(xiàn)代消費群體的喜愛，在民間有“常品紅棗糕,，體健精神爽”和“一日食三棗,，百歲不顯老”的說法。