全市各餐飲服務單位：

       為進一步貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，踐行綠色發(fā)展理念,，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的文明用餐氛圍,，現(xiàn)向全市餐飲服務單位發(fā)出如下倡議：

一,、履行主體責任，強化行業(yè)自律

       1.倡導理性消費,。在就餐場所醒目位置張貼“光盤行動”“節(jié)約糧食”等宣傳標語，主動提示消費者按需點餐,、適量取餐,。

       2.優(yōu)化菜單設計。推出小份菜,、半份菜,、拼盤菜等多樣化選擇,，標注菜品分量及建議食用人數(shù),，避免過量點餐,。

       3.提升服務質(zhì)量。加強員工培訓,，引導服務人員在點餐環(huán)節(jié)主動提醒消費者合理搭配菜品，避免超量點餐,。

二、創(chuàng)新服務模式,，減少源頭浪費

       1.推行分餐服務,。主動提供公筷公勺及環(huán)保打包服務，倡導剩菜打包,，減少餐桌浪費。

       2.科學加工管理,。合理規(guī)劃食材采購,、儲存和加工流程，避免因儲存不當或加工過量導致的食材損耗,。

       3.推廣智慧餐飲。利用數(shù)字化手段優(yōu)化庫存管理和點餐流程,，通過線上平臺提供“按需定制”服務，減少食物浪費,。

三、踐行社會責任,，引領文明風尚

       1.發(fā)揮示范作用。鼓勵餐飲單位爭創(chuàng)“反浪費示范店”,，通過典型帶動行業(yè)整體提升,。

       2.加強宣傳引導。利用電子屏,、公眾號等渠道普及節(jié)約理念，聯(lián)合社區(qū),、學校開展反浪費公益宣傳活動。

       3.參與公益行動,。探索與慈善機構(gòu)合作，在保障食品安全的前提下,，妥善處理余量食材,，助力社會公益,。

四,、強化監(jiān)督落實,，共筑長效機制

       市場監(jiān)管部門將加強監(jiān)督檢查，對未履行反食品浪費責任的餐飲單位依法依規(guī)處理,，并對典型案例進行公示。請各餐飲單位主動開展自查自糾,，積極配合社會監(jiān)督，共同營造文明用餐環(huán)境,。

       “一粥一飯,，當思來之不易”,。讓我們攜手行動，從每一餐做起,，為創(chuàng)建節(jié)約型社會、建設文明宜居城市貢獻力量,！

棗莊市市場監(jiān)管局

2025年5月27日

（https://mp.weixin.qq.com/s/bsq1y3IawzqBFuiCLTcYfg）