室外寒氣襲人,，站內暖意濃濃,。在棗莊市山亭區(qū)的暖新驛站,、紅新驛站里面,，為外賣小哥免費提供臨時休息,、飲用熱水,、手機充電,、休閑閱讀,、應急藥品等服務,，解決了充電難,、飲水難、休息難,、如廁難等問題,，消除了他們走街串巷的后顧之憂。

       去年以來,，為規(guī)范網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營行為,，保障飲食安全，山亭區(qū)市場監(jiān)管局采取多項舉措,，做到線下強監(jiān)管,，線上重規(guī)范，加大外賣食品安全監(jiān)管力度，全面提升外賣餐飲經(jīng)營者的食品安全管理水平,，守護“舌尖上的安全”,。

       線上與線下并進，落實食品安全制度,。

       通過“線上+線下”巡查相結合的方式,，該局對轄區(qū)學校周邊、餐飲聚集街區(qū),、城中村等餐館,、快餐店、小吃店,、飲品店等餐飲服務單位進行全面排查,，對外賣銷量前十、好評前十和差評前十等入網(wǎng)餐飲單位開展專項檢查,，重點檢查網(wǎng)絡訂餐單位是否持有有效的食品經(jīng)營許可證,、網(wǎng)上公示許可證與實際許可證是否一致、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況,、加工操作過程,、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購,、食品用包裝材料等是否符合規(guī)范要求等,，嚴厲打擊未開展實名登記和資質審查、無證從事餐飲服務和使用假冒偽劣食品,、無證食品,、過期變質食品等違法違規(guī)行為。

       截至目前,，共出動執(zhí)法人員468人次,，檢查入網(wǎng)餐飲單位112家次，下達《責令整改通知書》12份,。

       規(guī)范與處罰并舉,，加大執(zhí)法檢查力度。

       本著查處與引導相結合,、處罰與教育相結合的原則,，該局召集美團、餓了么,、聚易聚三家餐飲外賣平臺進行集中風險約談,，并簽訂食品安全責任書，指導其建立食品安全管理制度,，加強內部管理,，提高食品安全管理水平,。

       同時，建議平臺探索推行食安封簽的長效機制,，指導入網(wǎng)餐飲單位正確規(guī)范封簽,，并對風險隱患防范化解給予專業(yè)性的指導意見，印發(fā)封簽3000份,，進一步規(guī)范外賣食品配送行為，保障外賣食品安全,。

       監(jiān)管與服務并重,，規(guī)范餐飲外賣行業(yè)秩序。

       成立外賣行業(yè)黨支部,，進一步增強外賣騎手的凝聚力和向心力,。成立山亭區(qū)蜂鳥餐飲配送經(jīng)營部工會委員會，聘用10名外賣員當“基層治理信息員”“制止餐飲浪費宣傳員”“食品安全監(jiān)督員”,，組織10名外賣員參加“棗城騎手”紅新志愿服務隊,，著力于打造出一批“服務好、態(tài)度優(yōu)”的黨員“先鋒騎士”隊伍,，形成榜樣力量,，引導更多的外賣騎手向先進、典型看齊,。

       整治與抽檢并濟,，消除食品安全隱患。

       以檢查發(fā)現(xiàn)的問題食品為導向,，以入網(wǎng)餐飲服務提供者使用的蔬菜,、肉及肉制品、水產(chǎn)品,、食用植物油,、淀粉制品等原料以及一次性餐具等為重點品種，加強對入網(wǎng)餐飲服務提供者進行抽檢,，嚴查使用不合格原料,、銷售“三無”食品、超過保質期食品等違法違規(guī)行為,。

       截至目前,，共抽檢入網(wǎng)餐飲服務提供者52批次，未發(fā)現(xiàn)不合格問題,。

       宣傳與培訓并行,，營造食品安全共治氛圍。

       充分利用微信公眾號,，發(fā)布《致全區(qū)餐飲服務單位和廣大消費者的一封信》和系列消費提示,，加強對公眾的教育引導,，倡導科學理性消費，增強群眾的法律意識,、維權意識,。

       對餐飲外賣平臺及站點、入網(wǎng)餐飲服務單位開展宣傳培訓,，按照《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關規(guī)定,，要求餐飲外賣平臺及站點切實履行責任義務，規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務單位經(jīng)營活動,，共同營造良好的網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境,，保障網(wǎng)絡餐飲服務食品安全。同時,，暢通舉報渠道,，鼓勵群眾對違法行為投訴舉報。

       據(jù)統(tǒng)計,，去年以來,，累計開展食品安全培訓3期，培訓從業(yè)人員800余人次,，發(fā)布消費警示信息8期,。（記者 梁鴻雁  龐敏 李娜）