簡(jiǎn)介：

       山東省滕州市是農(nóng)業(yè)部命名的中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)，每年5月5日前后,，這里的早春馬鈴薯就開(kāi)始大面積上市,，全國(guó)各地的客商絡(luò)繹不絕。

       界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產(chǎn)地，春秋兩季馬鈴薯種植面積達(dá)到8000公頃,，是全國(guó)最大的二季作馬鈴薯產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。由于大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，滕州馬鈴薯已成為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,，2007年滕州馬鈴薯通過(guò)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)手續(xù),，成為棗莊市首件地理標(biāo)志產(chǎn)品，填補(bǔ)了棗莊市地理標(biāo)志證明商標(biāo)的空白,。


人文歷史：

       滕州市是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū),，也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū)。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，在全市地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位,，并且滕州市成立有全國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了65萬(wàn)畝以上,。



       滕州市馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果,。在長(zhǎng)期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn),，經(jīng)過(guò)近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費(fèi)烏瑞它系列”,，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場(chǎng)歡迎,，產(chǎn)品銷往兩廣,、福建、北京,、上海等全國(guó)各地,，年銷售量達(dá)到了162萬(wàn)噸以上，部分商品銷往東南亞,、新加坡等地,。


主要價(jià)值：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

       一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%,，脂肪0.1～1.1%,，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦,，鈣5～8mg,，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg,，鉀200~340mg,碘0.8~1.2,，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg,，核黃素0.01～0.04mg,，尼克酸0.4～1.1mg ,。

       馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1,、B2,、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素,、氨基酸,、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素,。

藥用價(jià)值：

       可以用來(lái)主治胃痛,、痄肋、癰腫,、濕疹,、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥,，性平味甘,。



       中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃,，益氣調(diào)中，緩急止痛,，通利大便,。對(duì)脾胃虛弱、消化不良,、腸胃不和,、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明,，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品,。

       新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右,，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克,，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的,。

       日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)馬鈴薯,，可使中風(fēng)幾率下降40%,。