簡介：

       山東省滕州市是農業(yè)部命名的中國馬鈴薯之鄉(xiāng),，每年5月5日前后，這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市,，全國各地的客商絡繹不絕,。

       界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產地，春秋兩季馬鈴薯種植面積達到8000公頃,，是全國最大的二季作馬鈴薯產區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。由于大力實施農業(yè)標準化生產，滕州馬鈴薯已成為無公害農產品,，2007年滕州馬鈴薯通過地理標志證明商標的注冊手續(xù),，成為棗莊市首件地理標志產品,，填補了棗莊市地理標志證明商標的空白。


人文歷史：

       滕州市是馬鈴薯的主產區(qū),，也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū),。馬鈴薯是主導產業(yè)，在全市地區(qū)生產總值中占有主要地位,，并且滕州市成立有全國馬鈴薯協(xié)會,，使優(yōu)質馬鈴薯種植面積達到了65萬畝以上。



       滕州市馬鈴薯是當?shù)剞r民精心選留與自然選擇的結果,。在長期的馬鈴薯種植實踐中,，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經驗，經過近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費烏瑞它系列”,，并在當?shù)貜V泛種植,，深受市場歡迎，產品銷往兩廣,、福建,、北京、上海等全國各地,，年銷售量達到了162萬噸以上,，部分商品銷往東南亞、新加坡等地,。


主要價值：

營養(yǎng)價值：

       一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%,，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%,，粗纖維0.6～0.8%,。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg,，磷15～40mg,，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2,，胡蘿卜素12~30mg,，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg,，尼克酸0.4～1.1mg 。

       馬鈴薯具有抗衰老的功效,。它含有豐富的維生素B1,、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質纖維素,，還含有微量元素,、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素,。

藥用價值：

       可以用來主治胃痛,、痄肋、癰腫,、濕疹,、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥,，性平味甘,。



       中醫(yī)認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃,，益氣調中,，緩急止痛，通利大便,。對脾胃虛弱,、消化不良、腸胃不和,、脘腹作痛,、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明,，馬鈴薯對調解消化不良有特效,，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質保健品。

       新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右,，每次入50克-100克,。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的,。

       日本一個研究發(fā)現(xiàn),，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%,。