近日,薛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以學(xué)校食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn),重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理,、原料采購(gòu)、加工流程,、設(shè)備維護(hù)、餐飲具消毒,、餐廚廢棄物處置,、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。仔細(xì)查看學(xué)校疫情防控情況,、食品安全制度執(zhí)行情況以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)狀況,對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)場(chǎng)指出存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及問(wèn)題,指導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真完成整改,確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)消除到位,符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求,。要求學(xué)校加強(qiáng)食堂員工食品安全、疫情防控,、消防安全,、厲行節(jié)約等相關(guān)培訓(xùn)。督促經(jīng)營(yíng)單位建立完善的食品安全管理制度,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、問(wèn)題食品依法處置義務(wù),把好食品準(zhǔn)入關(guān)。

針對(duì)個(gè)別學(xué)校食堂存在原料采購(gòu)索證索票落實(shí)不到位,、衛(wèi)生死角未徹底清潔等問(wèn)題,執(zhí)法人員當(dāng)即提出整改意見(jiàn),要求相關(guān)單位在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改,并提交整改報(bào)告,切實(shí)消除食品安全隱患,。