12月2日,，我市2020年食品安全工作情況新聞發(fā)布會在市政府新聞發(fā)布廳舉行,。市市場監(jiān)管局,、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹了相關工作開展情況,，并回答記者提問。

       今年以來,，我市以全域創(chuàng)建省級食品安全市為主線,，強化風險管控,，實施專項整治,，深化日常監(jiān)管,，不斷提升食品安全治理水平，確保群眾“舌尖上的安全”,。全市沒有發(fā)生等級以上食品安全事故,，食品安全形勢穩(wěn)定向好。全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)901家,，截至11月底，全市普通食品完成抽檢7411批次,，其中不合格批次數(shù)168批,，問題發(fā)現(xiàn)率2.27%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢3239批次,，不合格155批次,，問題發(fā)現(xiàn)率4.79%，已完成不合格食品處置79批次,。

       我市持續(xù)推進冷鏈食品疫情防控常態(tài)化,，對所有冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員反復仔細摸排，確保防控底數(shù)準確,。建立耕地分類管理清單,，全面開展受污染耕地安全利用工作。推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,，加強農(nóng)獸藥經(jīng)營許可管理,，限制使用 農(nóng)藥實行定點經(jīng)營，實名購買率達到100%,。啟動“放心肉”屠宰監(jiān)管技術系統(tǒng)建設,。對進入農(nóng)貿(mào)市場的韭菜、雞蛋等食品實行雙證制監(jiān)管,。加強糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測,，建成我市和滕州市2個糧食質(zhì)量安全監(jiān)測體系。全面落實食品生產(chǎn)企業(yè)分級分類監(jiān)管,，推進食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)管系統(tǒng)和追溯體系平臺應用,。

        我市對8850余家持證餐飲單位進行量化分級管理,。開展食品安全“凈網(wǎng)”行動，落實網(wǎng)絡訂餐平臺責任,，保證線上線下餐飲同標同質(zhì),。持續(xù)推動資源化利用和無害化處理，對餐飲具集中消毒單位實施全覆蓋監(jiān)管,，集中消毒單位餐飲具抽檢合格率達95%以上,。將食品監(jiān)督抽驗納入政府惠民實事，2020年全市投入抽檢經(jīng)費1000余萬元,，安排食品評價性監(jiān)測和監(jiān)督抽檢任務19640批,。堅持抽檢區(qū)域、環(huán)節(jié),、品種全覆蓋,，提高問題發(fā)現(xiàn)率。建立食品抽檢監(jiān)測,、雙隨機一公開,、風險會商等工作機制，及時防控化解風險隱患,。積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”,，打造“智慧食安云”監(jiān)管追溯平臺，實行一戶一檔管理,，對餐飲單位后廚,、食品生產(chǎn)車間、學校食堂實時監(jiān)管,，實現(xiàn)關鍵環(huán)節(jié)和重點場所遠程監(jiān)控,。